材料:面粉100g，土豆1，雞蛋1，油1大勺，鹽4g，辣椒醬6g。
土豆去皮搓成細絲，雞蛋攪拌成蛋液。
將土豆絲和雞蛋加入面粉中，加入少許水攪拌成濃稠的雞蛋面糊。
鐵板刷壹層油，加熱。加入面糊，用刮刀均勻塗抹。
面糊調好後，把面糊翻過來，直到土豆餅兩面金黃。
在土豆餅上抹壹層辣椒醬，卷起來做土豆卷餅。