1.水黃瓜又稱“溫室黃瓜”，是壹種需要高溫、高濕、高光、充足水分的黃瓜品種。黃瓜壹般是溫室栽培，需要經常噴水保持高濕度，定時施肥，補充光照。水瓜的果實通常細長，皮薄肉嫩，肉質細嫩多汁，口感酥脆。
2.幹黃瓜又稱“露天黃瓜”，是壹種適應性很強的黃瓜品種，能在相對幹燥的環境中生長發育。幹黃瓜不需要很高的濕度和光照，但需要充足的陽光和適當的水分。幹黃瓜的果實通常又短又粗，皮厚，肉比較幹，口感略粗糙。