吃胡蘿蔔的營養價值和功效介紹吃胡蘿蔔的營養價值和功效

1.胡蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素、蛋白質、脂肪、維生素C、碳水化合物、維生素B、鈣、磷等微量元素，有利於維持健康。

2.胡蘿蔔富含胡蘿蔔素，可轉化為維生素A，可增強人體免疫力，養肝明目，保護視力，治療夜盲癥。

3、胡蘿蔔素還含有降低血糖的物質，具有降低血糖、增加冠脈血流量、降低血脂、促進腎上腺素合成的作用，並有降血壓、強心的作用。胡蘿蔔還有植物纖維，可以促進腸道蠕動，防止便秘。