具體步驟:
1.魚香醬:1大勺醬油、2大勺醋、1大勺豆瓣醬、1大勺蠔油、1大勺澱粉、1大勺糖和半碗清水混合均勻；
2.腌制肉絲:在肉絲中加入1湯匙料酒、1湯匙醬油、1湯匙澱粉和少許鹽，腌制10分鐘；
3.將油加熱，將蒜末炒香。加入腌制好的肉絲滑開。肉絲炒至變色未熟時，倒入魚香醬。醬汁燒開後，倒入切好的菜絲，攪拌均勻。幾分鐘後，湯就可以煮了。