龍利魚/巴沙魚？1片
3個西紅柿
番茄醬15g
糖5g
鹽5g
水澱粉10g
料酒10ml
花椒粉3g
練習？
解凍後的龍魚用廚房紙瀝幹水分，切片後用料酒腌制10分鐘。
將腌制好的魚放入鍋中煮熟，然後撈出備用。
鍋裏加油，放入去皮的西紅柿丁，中火翻炒，直到西紅柿丁軟化成湯。
將番茄汁翻炒，加入壹勺番茄醬，不斷翻炒，然後加入適量的水做成湯，加入煮熟的龍利魚煮1分鐘。
將水澱粉倒入鍋中，大火翻炒煮沸，以收汁稠為度，最後加入少許鹽和糖。