1，不同顏色
醋:黑褐色、棕黃色、琥珀色等。，有光澤，外觀清晰。
白醋:澄清液體，色澤鮮艷，無色。
2.不同的材料
醋:壹般以高粱為主料，輔以麩皮、水、大米、小麥、豌豆、白糖，並加入適量食用鹽和苯甲酸鈉。
白醋:材料比較簡單，以大麥和水為主，輔以小麥和玉米，食用鹽適量。
3.不同的口味
醋:壹種甜、香、醇的酸，味香，液涼，味醇。
白醋:酸味醇厚濃郁。
參考以上內容:百度百科-醋，百度百科-白醋