配料:南瓜。
配件:？洋蔥，幹辣椒，大蒜，花生油，芝麻油，鹽。
1.將洗凈的南瓜切成3-4cm的小塊備用。註意不要把南瓜切得太小。
2.大蔥洗凈切成蔥花，幹辣椒切成辣椒段，大蒜洗凈備用。
3.鍋裏燒熱，倒入花生油，轉大火至油熱，放入蔥花和幹辣椒，轉小香，放入南瓜碎炒勻。
4.加入蒜瓣繼續翻炒。
5、加入沒南瓜的水，蓋上鍋蓋大火燒開，再轉小火燉。
6.南瓜燉軟後，加鹽，倒入香油。南瓜入味後，即可出鍋食用。