方法如下:去殼煮著吃:鹹鴨蛋腌過以後，味道太鹹不能吃的時候，可以把鹹鴨蛋去殼，放在水裏煮10分鐘左右，味道會淡很多。
作為配菜:將鹹鴨蛋去殼，切成小塊，配以米粥食用或放入其他菜肴中，可以緩解其鹹味，豐富菜肴的味道。