首先，準備食材
牛肉300g，蘆筍200g，蒜，料酒，醬油，蠔油，澱粉，食用油，黑胡椒，鹽。
二、制作步驟
1.牛肉洗凈切片備用，加入壹勺醬油、壹勺料酒、少許鹽、壹勺澱粉、少許黑胡椒和壹勺食用油，腌制15分鐘。
2.蘆筍洗凈切段，大蒜切碎備用，水燒開加幾滴食用油煮1-2分鐘，取出備用。
3.鍋裏放油，把牛肉炒到變色。鍋裏留底油，把蒜末炒香。然後大火翻炒蘆筍和牛肉。
4、加入適量鹽，加入壹勺蠔油，加入適量黑胡椒，翻炒片刻。