1魷魚、半根蔥、4瓣蒜、2片老姜、調料:白酒10ml、蠔油15ml、海鮮醬15ml、甜面醬10 g、蜂蜜10 g、檸檬汁5ml。
工作方法
1蔥、姜、蒜分別切末；
2魷魚頭、腸子、軟骨、表皮去除。洗完後將表面水擦幹，用刀畫出十字形狀。
3將蔥、姜、蒜、白酒、蠔油、海鮮醬、甜面醬、蜂蜜、檸檬汁調成醬備用；
4.將魷魚抹上醬汁，腌制1小時；
5烤箱預熱220度，烤盤鋪上錫紙，將魷魚放在烤架上，表面刷上醬汁；
6烤盤放底層，烤架放中層，烤15分鐘。中間每隔5分鐘取出醬汁刷至熟。