準備食材:牛肉、花菜、油、鹽、蒜苗、雞粉、生粉、醬油、料酒。
牛肉片選用料酒、醬油、玉米面；
菜花切塊，洗凈；
在熱油鍋裏翻炒香蒜飯；
大火翻炒牛肉；
翻炒至牛肉半熟；
原鍋煸炒菜花；
將牛肉翻炒至花菜變軟；
用鹽和雞粉調味。