土豆，香菜，幹辣椒和蒜末
練習:
1土豆切絲，可以用切絲神器來切，粗細均勻。
2將土豆絲泡在水裏洗去澱粉，用清水和白醋泡壹會兒。
3土豆絲焯水:水燒開後焯水45秒，撈出瀝幹，涼水可以更脆更爽口。
4鍋油，放入蒜末和小蔥，小米辣香。
5倒入土豆絲，加入調好的汁，翻炒均勻，起鍋裝盤，用蔥花裝飾。
土豆切絲後，加入兩勺醋浸泡在水中，以獲得脆脆的土豆味道。
切好的土豆絲壹定要均勻，保證味道壹致。可以試試切菜神器，便宜又出乎意料的方便快捷。