年糕怎麽炒，外酥裏嫩？

準備材料:牛奶250g，玉米澱粉30g，糖30g，奶粉20g，清水100g，泡打粉4g，低筋面粉80g。

1.將主料中的材料混合至無粉；

2.用小火加熱至粘稠狀態；

3.放入保鮮盒蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏兩小時；

4.炒制前，將輔料中的材料混合，做成濃稠的糊狀；

5.將凍奶蛋糕切成自己喜歡的形狀；

6.在面糊裏裹壹層；

7.放入熱油中炸至金黃酥脆。

8.成品如下。