粉蒸肉的粉子蒸出來太硬的話,妳可以在蒸鍋裏面加點水,用小火在蒸以下,使粉子充分吸收水分,就不會太硬了。
蒸粉蒸肉的時候必須加水，因為如果不加水的話，蒸出來的肉是非常幹的，口感非常不好，很多人怕加水會導致肉的口感變差，實際上不加水會更大程度上的導致粉蒸肉變幹，因此蒸粉蒸肉的時候最好還是要適量的加入壹些水,不加水做出來不好吃。