將冬瓜切片
3.把雞蛋敲進碗裏，用筷子攪拌。
將洋蔥切成蔥花
5.炒鍋放少許油，熱油炒冬瓜片，下胡椒粉、姜粉調味。
6.放入泡好的蝦
7.加水或肉湯煮沸。
8.燒開後加入紫菜燉2分鐘。
9.冬瓜湯變白，冬瓜軟爛，淋上蛋液。
10.加鹽，雞精調味，撒上蔥花。
技巧
我用的蝦皮要提前用水煮，如果是蝦皮，可以直接放在湯裏。