食物準備
花殼、韭菜、蔥、姜、蒜、幹辣椒、辣醬、醬油、料酒、醬油、耗油、糖、鹽。
圖形課程
1 750g花甲倒入適量水、少許油、少許鹽，靜置4小時吐沙；
2鍋中倒入適量清水，倒入花釘，煮至水開，從口中取出；
3辣醬壹勺，醬油壹勺，料酒兩勺，生抽壹勺，蠔油壹勺，糖半勺，鹽半勺，拌勻備用；
4鍋內熱油，放入適量蔥、姜、蒜、幹辣椒，翻炒後倒入花殼，加入少許韭菜；
5將步驟3中的醬料均勻倒入鍋中，翻炒，最後加入少許水澱粉勾芡。
壹盤香噴噴的花指甲就做好了