請教：甘藍是什麽東西？它的汁能喝嗎？

甘藍，草本，基生葉旋疊，花兩性， 屬十字花科。原產地中海北巖，現在 為世界性載培的蔬菜。甘藍性甘，平， 無毒。具有重要的醫學保健作用，是 壹種天然的防癌藥物。甘藍中含有豐 富的維生素C，維生素E，維生素U，胡 蘿蔔素，鈣、錳，鉬以及纖維素。甘藍 只能刺激細胞制造對人體有益的Ⅱ型酶。 甘藍的吃法很多，生食，清炒，燒湯， 與其他食品混烽，還可做泡菜，淹菜， 酸辣菜等。但以生食或以鮮品統計服為 最佳食法。我們平常所說的“卷心菜” 就是甘藍中的壹種。/cpjs.htm