蜂蜜在純天然食品中營養極其豐富，人體所需的營養成分超過180種。蜂蜜最明顯的作用和功效是快速恢復活力(葡萄糖和果糖約占70%，可以不經過所有消化器官直接吸收)，促進排便(美其名曰:排毒養顏)，抗菌消炎(蜂膠，壹種天然抗生素)，其次具有促進消化和兒童生長發育的作用(大量的有機酸可以促進消化液的分泌)，解酒，保護肝臟， 抗疲勞(每100g蜂蜜含120~150μg乙酰膽堿，壹種提神抗疲勞的物質)，保護心血管系統，提高免疫力，潤肺止咳。