配料:香菇、雞胸肉、鹽、料酒、生粉、食用油、小蔥、蒜、醬油。
步驟1:蘑菇切片。
第二步:將雞肉洗凈，切成薄片，放入碗中，加入少許鹽。
第三步，生粉壹勺，料酒少許，腌制10分鐘。
第四步:蔥蒜切末。
第五步，鍋中倒入油，倒入雞肉炸至肉片變白，撈出瀝幹備用。
第六步，鍋中倒入油，爆香蒜，倒入香菇，炒至香菇變軟。
第七步:倒入炒好的雞肉，加入少許鹽和生抽。
第八步，最後撒上蔥花翻炒均勻出鍋。