配料:油菜苔、幹辣椒、蒜、姜、蔥、油、鹽、雞精。
1.掐掉老梗的油菜苔，只留下嫩梢和清潔。
2.將洗凈的油菜苔切成小塊備用。
3.將幹辣椒和洋蔥切段，姜切絲，蒜切片，然後在鍋中加熱油，爆香辣椒，姜，蔥和蒜。
4.炒香後，加入花菜，大火翻炒。
5.接下來，待油菜苔完全軟化後，加入壹勺鹽翻炒均勻。
6.最後在下鍋之前，撒上壹勺雞精，翻炒均勻。