1.材料:牛後腿肉500g,料酒20g,姜蔥5g,醬油15g,香油10g,甜面醬15g,香菜5g,辣椒油適量,鹽5g。
2.首先,把買來的牛肉清洗幹凈,切成大塊。將鍋燒開,瀝幹水分。牛肉在冷水中煮沸後,撇去浮沫。
3.加入兩根打結的蔥條和幾片姜片,小火燉2小時,讓牛肉熟了,筷子就可以插了。
4.2小時後,取出