配料:500g螺絲？
輔料:適量油、鹽、醬油、糖、姜、幹辣椒。
油炸螺絲的步驟:
1.將螺絲在水中浸泡3小時以上，在水面上滴幾滴色拉油，去除雜質。
2.鍋裏放油，燒至七成熱。
3.將螺絲放入鍋中翻炒5分鐘。
4.加入姜片和幹辣椒翻炒2-3分鐘。
5.加入醬油、鹽和水燒開，然後燒20-30分鐘。
6.當湯半幹時，用壹點味精調味。
7.平底鍋和盤子。