(2)灌完後瀝幹水，太長礙事就剪掉。
(3)放在烤盤上。蝦排隊完成後，120度烤30分鐘，再150度烤30 ~ 40分鐘左右。具體時間視每個烤箱而定。烤到蝦兩面都瀝幹，蝦能翻壹半。
④蝦皮做好了。
小貼士:
如果沒有烤箱，可以用中高火的微波爐。每3分鐘取出壹次，將蝦翻面，重復此步驟4 ~ 5次，直到水變幹。
1000克鮮蝦可以制成500克左右的蝦幹