第二步:將肉切成細絲；土豆也切成細絲；取壹碗清水，倒入面粉，有點粘；將青椒切成細絲；最後，清洗材料。
第三步:將土豆絲放入碗中，用澱粉浸泡20分鐘左右。
第四步:先把肉絲在鍋裏炒壹下，記得不要老，嫩的時候放上去，然後把土豆和青椒用澱粉在鍋裏炒壹下，30秒左右把炒好的肉絲立即放入鍋裏，然後加入醬油、味精和壹點醋，味道更好。翻炒2分鐘左右，即可食用。味道不會太差，脆脆的。)