首先，蒸好的紅豆角壹定要提前洗凈瀝幹水分。其他蔬菜也可以用同樣的方法蒸。
蒸紅豆角需要的調料很少，但是加的順序壹定要註意，先放油再加鹽。
油的作用壹方面讓蒸出來的紅豆角吃起來又香又糯，另壹方面也是粉和菜的粘合劑，用量略大。
蒸好的紅豆角需要快速倒出驅散蒸汽，使蒸好的紅豆角變松。
拌紅豆時，蒜泥可以換成辣椒醬或其他醬料。
希望我的回答能幫到妳。