如下：
用料：番茄2個、雞蛋4個、鹽3克、白糖適量、味精適量、油適量。
1、番茄去皮切丁，如圖所示。
2、雞蛋打散，加適量鹽攪拌均勻，如圖所示。
3、鍋中倒入適量油，下雞蛋炒，如圖所示。
4、成型就馬上鏟出來裝盤，千萬不要炒老了，如圖所示。
5、這樣就可以啦，如圖所示。
6、鍋中倒入適量油，下番茄丁，如圖所示。
7、加適量白糖、鹽炒出汁，如圖所示。
8、最後加入雞蛋、適量味精合炒均勻，如圖所示。
9、起鍋裝盤，如圖所示。