2.這層皮就是大魷魚的保護膜。對大魷魚背部有壹定的毒副作用，會繼續影響菜的質量，所以要去除。先拔掉兩只魷魚腳，先把腳周圍的皮去掉。
3.把大烏賊的眼睛從那個地方拔出來，自然不需要這些。如果妳有牛黃喉，妳可以扔掉妳的頭骨。
4.從頭骨中取出牛黃喉(觸手)。每個牛黃喉必須壹個壹個地從圓形玻璃吸盤中清除。這種玻璃吸盤不僅有細沙，還有對身體有害的物質。切割後，取下玻璃吸盤，用自來水清洗。
5.魷魚洗完後，剛開始切魷魚。