西米粥的做法

原料:西米50克，粳米50克，糖適量。

做法:西米洗凈，泡軟瀝幹待用；將拋光的粳米洗凈，放入砂鍋中。加入800毫升開水煮粥。粥煮好後，加入西米和白糖，攪拌均勻，微煮。早晚服用兩次。

特點:適用於脾胃虛弱、消化不良、食少體瘦的老年患者。

西米味甘，性溫，有抗癌、降血脂、增加心臟血流量的作用。用粳米和白糖煮粥，是極好的營養品。老年人經常吃這種粥，可以強身健體，延年益壽。