鎮江的特產叫靖江豬耳朵。相傳清朝鹹豐年間，滿語也叫‘旗人’，鎮江也有不少。現在中山購物中心周圍的地區被稱為'紅旗口'，旗手駐紮在那裏。由於民間的反清情緒，有人用面粉做‘豬兒’，原來有八個角，意思是‘八旗子弟’，所以吃‘豬兒’就是吃‘八旗’。後來政府才知道，做‘豬兒’的人被抓了，打了四十板子。放回去後，他病死了。後來人們為了紀念他，每次清明節都吃花椒，說‘吃花椒不打板子死’。我們的民間諺語就是這麽來的。後來為了避嫌，八角改為六角。