原料:鮮蝦、番茄醬、糖、鹽、玉米胚芽油、蔥、醬油、姜絲、料酒。
步驟1:將大蝦清洗幹凈，去掉蝦頭和蝦線，切掉蝦噎和蝦腳。
第二步:蔥姜切絲備用。
第三步:鍋中倒入油，放入姜絲炒香。
第四步，倒入瀝幹水分的大蝦。
第五步，翻炒變色。
第六步:煮料酒，加醬油。
第七步，加入糖番茄醬和適量的水。轉中火，煮至湯汁濃稠。
第八步:加入洋蔥絲。
第九步，翻炒均勻，加鹽調味。