2.小心翼翼地去除軟桃膠表面的黑色雜質，用清水反復沖洗，將其打碎成均勻的小塊。
3.銀耳在水中浸泡20分鐘變軟後，用手掰成小朵。將雪梨去皮，切成1厘米的丁。
4.將桃膠、銀耳和水放入鍋中。大火燒開後，改小火繼續煮30分鐘。這個時候，湯就開始變得有點黏了。
5.加入梨子丁煮5分鐘，再加入冰糖和蔓越莓，邊攪拌邊煮3分鐘，直到冰糖完全融化，湯變濃。