軟炸蝦球怎麽做軟炸蝦球好吃？

1.將準備好的蝦去掉蝦線，用清水洗凈，然後瀝幹水分。加入少量蠔油和醬油，少量食用椒鹽粉，拌勻腌制壹會兒，大概十五分鐘左右。

2.將雞蛋打散取出蛋清，加入澱粉和少量面粉調成糊狀，然後將腌制好的蝦放入面糊中拌勻備用。

3、炒鍋放油，油量要多，加熱。當妳能感覺到放在手上和鍋上方時的熱度時，就可以把蝦放進鍋裏煎了。

4.用中火把蝦仁煎至兩面金黃，然後取出。蝦全部炸好後，壹起回鍋，大火炸面，然後馬上出鍋。外酥裏嫩的軟炸蝦仁就做好了。