生姜適量
適量的鹽
冰糖適量
陳醋適量
如何用醋泡嫩姜？
生姜洗凈(不去皮)，瀝幹水分。
生姜切片(越薄越好)。
將姜片放入鍋中，加入少許鹽拌勻，靜置20分鐘左右。
擠壓姜片以去除多余的水分。
(瓶子要求無水無油)把冰糖打碎，先在瓶底放壹層冰糖醋，再放壹層姜，再放冰糖醋，如此類推，直到瓶子滿了。醋壹定要溢出姜片！
瓶口要密封保存在冰箱裏！泡10-15天就可以吃了！早上吃1-2片。每次取姜片記得用無水無油的幹凈筷子，以免把姜片糟蹋了！