準備材料:雞蛋1個，豬肉糊50g，西蘭花糊50g，胡蘿蔔糊50g，核桃油若幹，餛飩皮若幹。
1.在豬肉泥、西蘭花泥和胡蘿蔔泥中加入雞蛋和核桃油，攪拌均勻。
2.將攪拌均勻的肉餡放入鍋中，開小火，用筷子攪拌。
3.攪拌處於破碎狀態後關火。
4.將餛飩皮分成四份
5.取壹張餛飩皮，加入餡料。
6.用手捏餛飩。
7.水燒開後，把鍋蒸三四分鐘。
8.餛飩蒸好後，就可以裝盤食用了。