營養成分:
蒜薹營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素A、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、煙酸、煙酸、鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、硒、銅、錳。以及大蒜素、蒜素等成分。
中文名:蒜薹
拉丁學名:加利茨·博爾特
昵稱:大蒜
領域:植物領域
門:被子植物門
綱:單子葉植物綱
目的:蘆筍。
科:百合科
屬:蔥屬