蛤
韭菜蛤蜊煎餅的制作步驟
1.？向蛤蜊中加水，煮熟，冷卻。煮熟後取出蛤蜊和湯。
2.？將魚幹用溫開水浸泡，瀝幹；胡蘿蔔切絲；將洋蔥切成蔥花。
3.？將兩個雞蛋打在碗裏，然後加入蛤蜊和蛤蜊湯、魚幹、胡蘿蔔絲、蔥花、面粉、水、鹽和少許蘑菇精，制成蛋糕糊。
4.？燒熱鍋放涼油，放入調好的蛋糕糊，搖鍋做煎餅煎至金黃，翻面煎至熟。
5.？金黃香脆的蛤蜊洋蔥煎餅做好了！