紅燒肉土豆壹點都不油膩。

1，食材:五花肉、土豆、冰糖、八角、桂皮、香葉、蔥葉、花椒、辣椒、姜、生抽、醬油、料酒；

2.將肉和土豆切塊備用，鍋中倒入水，放入五花肉，將姜片倒入料酒和蔥中，焯水。水燒開後撇去浮沫，清洗幹凈(冷水焯壹下)；鍋中倒入少量油，將鍋內的五花肉翻炒後下油待用；

3、鍋中倒油加入冰糖炒出糖色；(小火)翻炒五花肉，然後加入食材。倒入壹勺生抽、老抽、料酒，倒入水，用五花肉蓋鍋，煮25分鐘；鍋中燒開，倒入土豆燉；(煮十五分鐘，味道重的話少加鹽。)最後差不多可以出門撒洋蔥了，可以盡情享用了！