羊肉水餃餡的做法 羊肉水餃怎麽做

1先把羊肉洗凈。

2切成小塊。

3花椒用熱水泡開，晾涼備用。

4把羊肉剁成泥狀，中間慢慢加入花椒水。

5蔥、姜剁碎，放入肉餡中。

6倒入料酒、醬油調勻。

7胡蘿蔔洗凈，切成片用熱水焯壹下。

8剁成碎末。

9胡蘿蔔和羊肉餡放到壹起。

10放入花生油、鹽、胡椒粉、味精。

11順壹個方向調勻備用。

12面粉中加水和成面團，餳20分鐘。

13切開搓成長條，切成均勻大小的劑子。

14用手按扁。

15搟成面皮。