面粉:500克酵母:3克
小蘇打:3g溫水:270g
糖:50克糖:100克
適量的油
馬蹄酥的制作方法
將面粉酵母小蘇打和50克糖混合均勻。
加水揉成面團，發酵至2.5倍。
在案板上撒壹點面粉，將面團搟成壹厘米厚的方形片，切邊不規則的片，切成規則的片。
將100g糖加入切好的面片中，揉勻。
將加糖的面團分成兩片，均勻地鋪在方形面片的兩側，將面片切成兩半。
再對折，切成3厘米左右寬。
夾在中間，放入熱油鍋炸至金黃色。
涼了再吃。