鴨湯350-400克,粉絲150-200克。
佐料
麻辣鴨血60g,鴨肫10g,鴨腸10g,鴨肝10g,豆腐5g,鹵蛋半個。
在碗裏調味
鹽1-2g,味精1g,雞粉1g,鴨血湯調料2g,酸豆角2g,花生3g,榨菜2g,做鴨血粉絲湯的材料2-3g(20張),香蔥5g,鴨油5g。
編輯本段的制作方法
(1)取壹個不銹鋼漏勺,放入粉條和豆腐煮1分鐘;
(2)取壹碗,在碗中放鹽、味精、雞粉、鴨血湯調料、酸豆角、榨菜、鴨飼料油,倒入燙過的粉條和鴨湯,撒上麻辣鴨血、鴨肫、鴨腸、鴨肝,在粉條上撒上香菜、香蔥、花生。