2.蓮藕洗凈去皮，切成薄片。
3.將切好的蓮藕片在淡鹽水中浸泡壹會兒，沖洗幹凈去除澱粉。
4、鍋中放水，水燒開後，將泡好的蓮藕片放入水中。將焯過的蓮藕片放入冷水中冷卻。
5.將幹辣椒切成絲備用。
6.將涼藕片瀝幹水分，放入容器中，加入幹辣椒絲、蜂蜜和果醋，拌勻，腌制10分鐘。酸甜，微辣，脆爽。