1，將豬三叉戟放入鍋中焯水。
2.鍋裏的水燒開後，撇去浮沫。
3.夾出豬的三叉骨。
4.把它放在壹個清水盆裏。
5.洗凈豬三叉骨上的浮沫。
6.洗凈後放入砂鍋中。可以在砂鍋裏加入八角、果皮、香葉、蔥、姜、蒜。
7、鍋中加入開水，去骨。
8.蓋上鍋蓋，大火燒開，小火燉約1小時。
9、將鍋放入碗中，點綴香菜，即可食用。