1.如果時間充裕，可以把盆裝滿溫水。如果水溫低，文蛤是不願意吐沙的。加入油和鹽。油和鹽的量取決於盆裏有多少水。如果水多，就多放壹些。
2.靜置兩到三個小時後，妳會看到大部分蛤蜊已經開殼，水也渾濁了。這時，從蛤蜊中去除沙子的步驟就完成了。
方法2
1.在鍋裏裝滿水，然後放入蛤蜊，讓它沸騰。
2.當鍋裏的水全開，所有的蛤蜊都開了殼，只要倒掉水，用水沖洗壹下，沙子就清理幹凈了，但是這樣會影響蛤蜊的鮮味。