煙熏臘牛肉
300g
輔料
油
15g
生抽
10g
蠔油
3g
料酒
幹辣椒
步驟
1.臘牛肉用熱水洗凈，放鍋裏煮熟
2.切薄片
3.大蒜籽去皮洗凈切碎
4.熱鍋放油，放臘牛肉煸炒片刻（煸得幹幹的才有嚼勁）
5.放大蒜籽炒香
6.放蠔油翻炒均勻
7.放料酒翻炒均勻
8.放幹辣椒翻炒均勻
9.放生抽翻炒均勻
10.起鍋裝盤即可