糖霜可以用白砂糖代替嗎

不可以。看顆粒大小：糖霜是粉末狀的，其顆粒非常細小。白砂糖的顆粒相對較大，盡管它們都是白糖，但顆粒大小對烘焙過程中的打發和口感有很大影響。糖霜的細小顆粒能更好地與奶油、面糊等食材混合，提高打發效率。

用途：糖霜通常用於裝飾蛋糕、餅幹等烘焙產品，其細膩的質地和白色粉末狀的外觀為產品增添了美感。而白砂糖在烘焙中更多用作甜味劑，其顆粒較大，不適合作為糖霜的替代品。