如何煮餃子:煮餃子有幾個關鍵點:先把鍋裏的水燒開，然後把餃子放在鍋裏，用勺背輕輕推開，以免粘鍋底。二是用文火煮:餃子在鍋裏煮到浮起來後，要迅速改用文火。如果仍然用大火煮，餃子很容易破。同時加熱不均勻也容易導致外面煮的硬，裏面味道不好。三是加冷水:餃子浮起後，要加適量的冷水，使鍋裏的餃子忽冷忽熱，皮凝粉緊；煮兩三次後，就可以拿出來吃了。