首先:選好食材後，取壹個幹凈的容器，將青蟹放入容器中，倒入蝦醬(海鮮)，使蝦醬溢出或略低於青蟹。
然後:如果腌制量大，可以用蝦醬油和生鹽水腌制。腌制時間壹般不超過10小時，否則會太鹹，影響口感。
最後:吃的時候，需要為青蟹準備金黃色的蘸醬。取壹小碗，倒入醋(量自己定)、醬油(根據自己口味添加)、姜末、蒜末，倒入香油(其他如辣椒根據自己口味隨機搭配)攪拌均勻。