危害:體內所含的河豚毒素集中在卵巢、睪丸、肝臟等臟器和血液中。其毒性比劇毒藥物氰化鈉高1000倍。進食半小時後,人可出現嘴唇、舌頭、四肢麻木等癥狀。嚴重時,他們會因為失去意識、呼吸和心跳而死亡,或者成為植物人。由於毒素性質穩定,鹽腌、日曬和壹般加熱烹調都不能消除毒素。中毒患者沒有特效藥解毒。