相關說明
魔芋含有豐富的碳水化合物，熱量低，蛋白質比土豆和紅薯高，含有豐富的微量元素，還含有豐富的維生素A和B，特別是葡甘露聚糖，具有減肥、降血壓、降血糖、排毒通便、防癌補鈣等功效。
魔芋本身沒有味道。如果想讓魔芋更入味，可以像凍豆腐壹樣冷凍。冷凍後的魔芋孔洞較多，更容易吸收湯汁，口感更好。加工後的魔芋絲壹般只需要冷藏保存，吃起來幾乎沒有腥味。自然不需要用太多味道調味，可以用來煲湯。