200克糖，1包香草細砂糖，1塊肉皮，1小撮丁香、多香果和小豆蔻，200克碎杏仁，50克蜜餞桔皮，75克蜜餞檸檬皮，半個檸檬的皮，250克面粉，4個雞蛋，1包發酵粉，半徑7厘米的餡餅皮，糖霜，用作裝飾的杏仁。
制法
1.首先把雞蛋和香草細紗糖、白糖放進碗裏，攪和至泡沫狀。
2.再加入杏仁、蜜餞檸檬皮、蜜餞桔皮等調味料，再加入面粉和發酵粉壹起揉成面餅。
3.將面餅切成手指厚、四方型小塊。碼放在不塗油的鐵烤盤上，在175至200攝氏度下烘烤15至20分鐘。
4.等姜餅涼了，裹上糖衣並用杏仁裝飾它。